Charcuterie Thierry

Fundada en 1969 por Daniel THIERRY, la Maison THIERRY perpetúa la tradición de la charcutería artesanal, en particular la de la auténtica andouillette de Troyes.

En 1987, la llegada de su hijo Christophe aportó sangre nueva al negocio y continuó elaborando sus especialidades, donde un equipo de personal cualificado trabajaba duro cada día para satisfacer a los clientes que buscaban productos caseros y tradicionales.

Sus especialidades: Andouillette 5A, persillé de Bourgogne, morcilla con cebolla, manitas de cerdo con cordón, queso de cabeza, andouille de campo ahumado y pâté en croûte champenois.