Boucherie Moderne

Carnicería famosa en Troyes por su calidad y su servicio.
Especialidades: carne Charolais, cordero Limousin, ternera de leche...

La Boucherie Moderne es una de esas empresas que defienden con convicción el verdadero oficio de carnicero, tan escaso hoy en día. Adquirida en 1995 por Christophe Renault, un artesano apasionado, perpetúa un saber hacer exigente basado en la calidad, la precisión y el respeto del producto.

Detrás del mostrador, Gaëlle, que lleva allí desde 2010, y Baptiste, que forma parte del equipo desde hace seis años, comparten cada día la misma pasión: buenos consejos, proximidad y amor por el buen producto.

Su favorito del momento: el costillar, galardonado con el Prix de l'Excellence Bouchère en el concurso Saulieu 2025. Esta carne excepcional, aclamada por los profesionales, es el orgullo de todo el equipo.