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Heredera de una gran tradición de maestros reposteros que han dado fama a Reims, la Maison Fossier ha sabido conservar y desarrollar la maestría creativa que convierte sus recetas de galletas en imprescindibles del mundo gastronómico.

Fossier, una pastelería con una tradición forjada a lo largo de dos siglos y medio de historia, es la casa matriz de la galleta «Biscuit Rose de Reims» y combina el buen gusto de antaño con los sabores de hoy para deleitar a todos los sibaritas y golosos. ¿Conoce su historia? La Galleta Rosa se remonta a la década de 1690. En aquella época, los panaderos de Champaña, deseosos de aprovechar el calor de sus hornos tras sacar el pan, tuvieron la idea de crear una masa especial que, tras una primera cocción, se dejaba en el horno de pan donde terminaba de secarse. De ahí la palabra BIS-CUIT, es decir, cocido dos veces.

Esta tienda no forma parte de las que comercializan productos de temporadas anteriores a precios reducidos.