11
Quiénes somos
Bonita casa con entramado de madera situada al final de un patio empedrado en el centro histórico de Troyes.
Cocina de vanguardia basada en la combinación de la tierra y el mar.
Terraza tranquila cuando hace buen tiempo.
Clasificaciones y etiquetas
- Guía Bottin Gourmand
- Guía Le Routard
- Petit Fûté
- Etiqueta Toutourisme
Idiomas
- Inglés
El restaurante
- Categorías: Restaurante bistró, Restaurante gastronómico
- Cadenas: Maître restauradore, Restaurant de qualité (Restaurante de calidad)
- Jefe: Gautier Baptiste
- Clasificación guías: 2 toques 2026, Bottin Gourmand, Guía de l'Auto-Journal, Guía Le Routard, Le Routard Hôtels et Restos de France, Le petit futé, Pudlowski
- Etiquetas: Etiqueta Toutourisme, Restauradores de Francia
- Especialidades culinarias: Mariscos, Cocina tradicional francesa, Pescados, Cocina vegetariana, ofrece platos "caseros", Cocina gastronómica
Capacidad
- 3 sala(s)
- máximo 35 comensal(es)
- Clientela: Recepción de grupos
Apertura
| Día | Horarios |
|---|---|
| Lunes | 12h00 à 13h30 y 19h30 à 21h30 |
| Martes | 12h00 à 13h30 y 19h30 à 21h30 |
| Miércoles | 12h00 à 13h30 y 19h30 à 21h30 |
| Jueves | 12h00 à 13h30 y 19h30 à 21h30 |
| Viernes | 12h00 à 13h30 y 19h30 à 21h30 |
Tarifas
| Tarifa | Min. | Max. |
|---|---|---|
| A la carta | Min: 16€ | Max: 45€ |
| Menú adulto Menú de mercado. Este menú sólo se sirve al mediodía de lunes a viernes (entrante/principal/postre). | Min: 30€ | Max: 30€ |
| Menú degustación L'Instant homard | Min: 70€ | Max: 70€ |
Medios de pago
- Consulte
- American Express
- Tarjeta bancaria/crédito
- Metálico
- Transferencia
Prestaciones
Equipos
- Silla bebé
- Sala de reuniones
- Terraza
- Climatización
Servicios
- Animales aceptados
- Acceso a Internet Wifi
- Documentación Turística
- Restauración
- Banquete
Alquiler de habitaciones
| Nom | Capacité max | Capacité en théâtre | Capacité en U | Capacité cocktail | En banquet | En carré |
| Salon 1er étage | 15 | - | - | - | - | - |
Salon 1er étage
Capacité de 15 place(s)
Para sus comidas de negocios, el Valentino también le ofrece un nuevo espacio dedicado a las horas de trabajo. En la 1ª planta, un salón totalmente equipado con capacidad para 15 personas le espera para sus reuniones.
- Restaurante in situ
Adaptado para
- Seminario/encuentro
