(sólo en inglés)

For me, the Champagne stopper is: a piece of cork, which releases a sparkling wine synonymous with parties, laughter and moments to share.

My favorite recipe:
My local cocktail :
1 Shaded terrace
1 Handful of friends
1 Pinch of humor
1 Point of surprise
1 Flute to be tasted
1 A plate of cold cuts to share
And a good dose of conviviality

My little corner of paradise: The Swiss valley
Romantically designed garden nestled in the ditches of the city’s ancient fortifications, it remains a quiet and peaceful place.
A stroll in the heart of this island of greenery, lulled by the song of birds, along the stream flowing in its center is conducive to letting go.

Never leave Troyes without: Having made a small tour to the market of the halles. Gourmet place par excellence, combining flavors, colors and good humor.

Tarta de chocolate-Emile Coué

Tarta de chocolate-Emile Coué

(sólo en inglés) For 6 people – Preparation time : 5 minutes – Cooking time...

Ensalada de naranja fría-Lili

Ensalada de naranja fría-Lili

(sólo en inglés) For 4 people – Preparation time: 10 minutes – Rest time: 3...

Paseo musical

Paseo musical

(sólo en inglés) Music softens, energizes, eases or gives rhythm to different moments of our...

Heloïse y Abelard Love Cake

Heloïse y Abelard Love Cake

(sólo en inglés) Preparation time: 15 minutes – Cooking time: 40 to 45 minutes 3...

Tarta de albaricoque-Joséphine

Tarta de albaricoque-Joséphine

(sólo en inglés) Preparation time: 15 minutes – Cooking time: 40 minutes 1 kg apricots...

Tartaleta de almendras-Domenico del Barbieri

Tartaleta de almendras-Domenico del Barbieri

(sólo en inglés) For 12 tartlets – Preparation time: 15 minutes – Cooking time: 30...

Quesos cremosos-Chrétien de Troyes

Quesos cremosos-Chrétien de Troyes

(sólo en inglés) For 4 people – Preparation time: 15 minutes 4 small strained white...

Fondue o huevos revueltos con queso Brillat – Savarin – Gustave Flaubert

Fondue o huevos revueltos con queso Brillat – Savarin – Gustave Flaubert

(sólo en inglés) For 6 people – Preparation time: 10 minutes – Cooking time: 10...

Los «Oubliès» de Rachi

Los «Oubliès» de Rachi

(sólo en inglés) Preparation time: 20 min 250 g flour – 150 g white sugar...

El caramelo de Santa Catalina por Marguerite Bourgeois

El caramelo de Santa Catalina por Marguerite Bourgeois

(sólo en inglés) Preparation time: 10 min – Cooking time: 20 min 250 ml (1 cup) white...